Curso de Sushi Barcelona

¡Ven a pasarlo en grande preparando sushi! En nuestro curso podrás iniciarte en el arte de hacer sushi. Aprende a hacer el arroz de sushi desde cero, así como varios tipos de makis con tus propias manos. Y ¡saca el 'itamae' que llevas dentro!

Recetas que elaboraremos:

  • Arroz de sushi: cómo preparar el shari o arroz para sushi. Elaboración del awasezu o aliño para el arroz y cómo aplicarlo.
  • Hosomaki: rollo de sushi simple, relleno de salmón.
  • Futomaki: rollo de sushi grueso, relleno con una combinación de varios de ingredientes.
  • Uramaki: rollo de sushi invertido (con el arroz por fuera del alga nori) relleno y decorado con varios ingredientes.
  • Temaki: sushi en forma de cono de alga nori relleno de anguila (unagi kabayaki) y pepino.
  • Mise en place. Preparación previa de todos los ingredientes (loncheado del pescado, corte de verduras, wasabi, nori...) y utensilios.

Degustación de té verde UMAICHA durante la sesión del curso.


Los asistentes se llevarán una caja con el sushi para llevar que habrán elaborado ellos mismos durante el curso, para degustarlo en casa. Además, se entregarán apuntes con recetario y un diploma personalizado.
 

Después de completar este curso de iniciación al sushi, te recomendamos seguir con el curso de Sushi Intermedio para ampliar tus conocimientos en el corte y tratamiento del pescado para sushi, así como para aprender elaboraciones distintas y más selectas. O si lo prefieres, adéntrate en otras especialidades de la cocina nipona con el curso de Ramen o el curso de Mochis y postres con té matcha.

  • Este curso se impartirá en Miele Experience Center Barcelona.
  • Dirección: Miele Experience Center Barcelona. Via Augusta, 24-26, 08006, Barcelona. Ver mapa.
  • Chef: Julio López
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