En Octubre se retoman las clases del Taller de Cocina de Sakura-Ya, recomendados por comerJapones.com. Los talleres son clases prácticas de un nivel básico. Al final de cada sesión, se degustarán los platos preparados.
Sortearemos una plaza gratis para el Curso de sushi casero entre todos los lectores de comerJapones.com que dejéis comentarios en este post. La plaza se la llevará quien deje el comentario más ingenioso y divertido, convenciéndonos de que él o ella es quién más merece llevarse el premio. 😉
Uno de los cursos, el de pastelería japonesa, lo imparte el mismísimo maestro Takashi Ochiai, artífice de la pastelería Ochiai que es de donde salen los mochis, dorayakis y trufas de sake y té verde que encontramos en la mayoría de restaurantes y tiendas japonesas en España. La cata de té la imparte Makiko Hata, sumiller y periodista de una revista gastronómica japonesa, con quien he tenido el placer de compartir mesa y charlar en varias ocasiones. El curso de sushi casero lo imparte Michiko Kobayashi, una ceramista de vajilla japonesa que nos explicará cómo preparar sushi en casa y la importancia en la presentación de los platos.
SUSHI CASERO
Clase práctica de 2 días para aprender a montar una comida a base de sushi casero en diferentes modalidades: vegetal y no vegetal y múltiples formas (un poco más) fáciles de hacer.
Fechas: Jueves 1 y 8 de octubre
Jueves 22 y 29 de octubre
Jueves 12 y 19 de noviembre
Horario: De 19:30 a 22:00 horas
Profesora: Michiko Kobayasi
Lugar: Taller de Cuina SAKURA-YA. C/Solà, 9. Barcelona
Precio: 130 € (incluye los dos días y degustación de los platos)
PASTELERIA JAPONESA
Contamos con la colaboración especial del maestro pastelero OCHIAI para este curso práctico de repostería japonesa: Mochis, magdalenas de té verde, dorayakis, etc. Recetas diferentes cada clase.
Fechas: Martes 6 de octubre
Martes 3 de noviembre
Horario: De 19:30 a 22:00 horas
Profesor: Maestro OCHIAI
Lugar: Taller de Cuina SAKURA-YA. C/Solà, 9. Barcelona
Precio: 75 € (incluye degustación de los platos)
CATA DE TÉ
Cata y degustación de los tés más representativos del Japón. Makiko Hata, periodista y sommelier, dirige la cata y nos introduce en las diferentes variedades de tés y nos explica como servirlo adecuadamente. Degustación con pastas japonesas en el restaurante ICHO BCN.
Fecha: Martes 10 de noviembre 2009
Horario: De 18:00 a 20:00 horas
Profesora: Makiko Hata
Lugar: Restaurante ICHO BCN
Precio: 45 € (incluye la degustación de té y pastas japonesas)
Más información y reservas: 934 394 188
