Por petición popular, hemos organizado un Curso de iniciación al Sushi. Será el primer curso de estas características que realizaremos de forma consecutiva en las dos ciudades, pero esperamos que podamos repetir la experiencia. En esta ocasión contaremos con la presencia de Hiroshi Isomura, jefe de cocina del restaurante Miyama Castellana. Será todo un lujo contar con Isomura para impartir las clases en Madrid y Barcelona. Yo no voy a perdérmelos.
CURSO DE INICIACIÓN AL SUSHI EN MADRID Y BARCELONA
¿Os imagináis aprender a hacer sushi en casa, de la mano del jefe de cocina de Miyama Castellana?
El curso será de 2h y se formarán 2 grupos en Madrid y en Barcelona respectivamente, en el showroom de bulthaup – Santa & Cole equipado con cocinas La Cornue. Plazas limitadas.
Temario del Curso de iniciación al Sushi
- Sushimeshi. Cómo cocer el arroz para sushi.
- Awasesu. Cómo condimentar el arroz para sushi.
- Sushi neta. Cómo cortar lonchas de pescado para sushi.
- Makimono. Cómo preparar los makis de sushi.
- Oroshikata. Cómo pedir el filete o lomo en la pescadería y cómo prepararlo en casa.
- Sugerencias de preparación.
- Los alumnos recibirán toda la documentación necesaria.
- Los alumnos se llevarán envasado el sushi realizado en el curso, para degustarlo en sus casas.
Profesor: Hiroshi Isomura, jefe de cocina de Miyama Castellana.
Lugar (Barcelona): Showroom bulthaup Santa & Cole, c/ Johann Sebastian Bach 7 (ver mapa).
Lugar (Madrid): Showroom bulthaup Santa & Cole c/ Santiago Bernabéu 6 (ver mapa).
Para ver más fotos del Curso de iniciación al sushi puedes ver nuestro álbum de fotos del curso de Barcelona y el álbum de fotos del curso de Madrid.
