En un artículo de El Mundo, titulado Lo tenemos crudo (29/01/10), hablaban de la «imparable eclosión de la cocina japonesa» y advertían de la «rendición en masa ante el peligro amarillo». Dejaban entrever que la cocina nipona puede poner en «peligro» los guisos, como si toda la gastronomía japonesa fuera a base de pescado crudo. Será que no han probado un buen nimono 煮物, un estofado hecho a fuego lento, o un mushimono 蒸し物 cocido al vapor. Probablemente desconocen el tonjiru 豚汁, un cocido con base de cerdo y es posible que tampoco conozcan nabemonos guisados en cazuela de hierro como el shabu-shabu しゃぶしゃぶ o el sukiyaki すき焼き. ¿Pero es que ni siquiera han probado un simple misoshiru?
Por aquello que dicen, que para muestra un botón, aquí os dejo información sobre el Curso de Cocina japonesa de invierno que organiza el Taller de cocina de Sakura-Ya, donde además de preparar deliciosos nabemonos a la cazuela, también enseñarán a preparar diferentes platos de pasta con caldo, con udon, soba y ramen.
Sortearemos una plaza gratis para el Curso de Cocina japonesa de invierno entre todos los lectores de comerJapones.com que dejéis comentarios en este post o en el Muro de nuestra página en Facebook. La plaza se la llevará quien deje el comentario más ingenioso, convenciéndonos de que él o ella es quién más merece llevarse el premio. 😉
Té verde + mochi
Lunes a jueves, 17:00-18:30 h
Sin reserva previa.
Lugar: Sakura-Ya (L’illa).
Precio: 6€
Té verde + mochi + nociones de lengua japonesa
Fecha: Lunes 22 de Febrero, Lunes 22 de Marzo
Horario: De 17 a 19h (plazas limitadas, llamar al 934 394 188)
Lugar: Sakura-Ya (L’illa)
Precio: 6€
Curso de Cocina casera japonesa de invierno
Fecha: Miércoles 10 y 17 de Febrero
Horario: De 19:30 a 21:30h
Lugar: Taller de Cuina Sakura-Ya. C/ Solà, 9 bajos. Barcelona.
Precio: 130€ (las dos sesiones).
Curso de Pastelería a base de matcha verde
Fecha: Jueves 25 de febrero
Horario: De 19:30 a 21:30h
Precio: 65€
Curso de Sushi casero
Fecha: Jueves 4 y 11 de marzo
Horario: De 19:30 a 21:30h
Lugar: Taller de Cuina Sakura-Ya. C/ Solà, 9 bajos. Barcelona.
Precio: 130€ (las dos sesiones)
Más información y reservas: 934 394 188
