Llega el momento de saborear nuevas propuestas refrescantes para que las noches sean diferentes y especiales. Los cócteles con sake Hakutsuru.
Estamos hablando de sake, una de las bebidas más consumidas mundialmente, tradicional de Japón, con alcohol (de diversas graduaciones) y que se obtiene a partir de la fermentación del arroz. Hoy en día existen muchas variedades de sakes, pero sin duda una de las bodega referentes en esta categoría es Hakutsuru. Una bodega capaz de transmitir la verdadera esencia de los campos de arroz del continente asiático en cada una de sus botellas. Así pues, esta bebida japonesa es ideal para obtener combinados innovadores y en el mundo de la coctelería está considerada como una de las bebidas más novedosas para preparar cócteles.
A continuación te facilitamos unas recetas para realizar algunos de estos cócteles con sake.
Tan Dry
4 cl Sake Hakutsuru Tanrei Junmai
1 cl licor de jengibre
Método: Stir
Decoración: twist de limón
Servir en copa cócte
East Spring
5cl Sake Hakutsuru Junmai Namachozo
1,5 cl de Sirope de almendra
0,25 cl de zumo de yuzu
Método: shake
Decoración: twist de naranja
Servir en copa de cóctel
Pink Cloudy
5 cl Sake Hakutsuru Sayuri
3 cl de zumo de Lychee
2 cl de clara de huevo
Método: shake
Decoración: lychee
Servir en copa old fashioned y hielo picado
Sweet Scent
5 cl Sake Hakutsuru Josen Junmai Excellent
1 cl de Zumo de Piña
1 cl de Sirope Simple
0,25 cl de Zumo de yuzu
1,5 cl de Clara de huevo
Método: Shake
Decoración: flor comestible
Haku Swizzle
7 cl Sake Hakutsuru Awayuki Sparkling
2 hojas de shiso
2 Gajos de pepino
0,20 cl de Zumo de yuzu
Método: swizzle
Decoración: hojas shiso
Servir en copa balón y hielo
Eastern Taste
5 cl Hakutsuru Plum Wine (Licor de ciruela)
2 cl de Zumo de Aloe
2 cl Sake Hakutsuru Tanrei Junmai
Método: Shake
Decoración: cereza
Servir en copa de cava
Para Edir Malpartida, barman y autor de estas exquisitas recetas de cócteles, “en el sake pueden apreciarse aromas y notas a fruta fresca, madura, notas ácidas, sabores de arroz intenso… todo depende del tipo de sake. Combina perfectamente con destilados como el vodka, gin, pisco, vinos de Jerez y frutas como naranja, piña, plátano, pera, o también con almendra, jengibre y menta . En el mundo de la Mixología esta ganando territorio: por ejemplo, en Londres existen los Sake Bar con una amplia colección de sakes”.
Son muchas la maneras de poder realizar cócteles con sake. Encuentra tu combinación favorita y disfruta el sake de diferente forma.
