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Cócteles con sake, la nueva tendencia

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Cócteles con sake, la nueva tendencia

El barman Edir Malpartida ha ideao una serie de cócteles con sake, con los que podremos sorprender a nuestros invitados.

Llega el momento de saborear nuevas propuestas refrescantes para que las noches sean diferentes y especiales. Los cócteles con sake Hakutsuru.

Estamos hablando de sake, una de las bebidas más consumidas mundialmente, tradicional de Japón, con alcohol (de diversas graduaciones) y que se obtiene a partir de la fermentación del arroz. Hoy en día existen muchas variedades de sakes, pero sin duda una de las bodega referentes en esta categoría es Hakutsuru. Una bodega capaz de transmitir la verdadera esencia de los campos de arroz del continente asiático en cada una de sus botellas. Así pues, esta bebida japonesa es ideal para obtener combinados innovadores y en el mundo de la coctelería está considerada como una de las bebidas más novedosas para preparar cócteles.

A continuación te facilitamos unas recetas para realizar algunos de estos cócteles con sake.

Tan Dry

4 cl Sake Hakutsuru Tanrei Junmai
1 cl licor de jengibre
Método: Stir
Decoración: twist de limón
Servir en copa cócte

Ten Dry
Ten Dry.

East Spring

5cl Sake Hakutsuru Junmai Namachozo
1,5 cl de Sirope de almendra
0,25 cl de zumo de yuzu
Método: shake
Decoración: twist de naranja
Servir en copa de cóctel

East Spring
East Spring.

Pink Cloudy

5 cl Sake Hakutsuru Sayuri
3 cl de zumo de Lychee
2 cl de clara de huevo
Método: shake
Decoración: lychee
Servir en copa old fashioned y hielo picado

Pink Cloudy
Pink Cloudy.

Sweet Scent

5 cl Sake Hakutsuru Josen Junmai Excellent
1 cl de Zumo de Piña
1 cl de Sirope Simple
0,25 cl de Zumo de yuzu
1,5 cl de Clara de huevo
Método: Shake
Decoración: flor comestible

Sweet Scent
Sweet Scent.

Haku Swizzle

7 cl Sake Hakutsuru Awayuki Sparkling
2 hojas de shiso
2 Gajos de pepino
0,20 cl de Zumo de yuzu
Método: swizzle
Decoración: hojas shiso
Servir en copa balón y hielo

Haku Swizzle
Haku Swizzle.

Eastern Taste

5 cl Hakutsuru Plum Wine (Licor de ciruela)
2 cl de Zumo de Aloe
2 cl Sake Hakutsuru Tanrei Junmai
Método: Shake
Decoración: cereza
Servir en copa de cava

Eastern Taste
Eastern Taste

Para Edir Malpartida, barman y autor de estas exquisitas recetas de cócteles, “en el sake pueden apreciarse aromas y notas a fruta fresca, madura, notas ácidas, sabores de arroz intenso… todo depende del tipo de sake. Combina perfectamente con destilados como el vodka, gin, pisco, vinos de Jerez y frutas como naranja, piña, plátano, pera, o también con almendra, jengibre y menta . En el mundo de la Mixología esta ganando territorio: por ejemplo, en Londres existen los Sake Bar con una amplia colección de sakes”.

Son muchas la maneras de poder realizar cócteles con sake. Encuentra tu combinación favorita y disfruta el sake de diferente forma.

Artículo publicado el 31 diciembre 2019. Última actualización el 20 mayo 2023.

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ComerJapones.com está dirigido por Roger Ortuño, publicista especializado en marketing digital, sommelier de sake, autor del exitoso libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, y uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón. Sigue leyendo.

3 Comentarios

1 Comentario

  1. Jose Alberto

    29 agosto 2017 en 10:55

    No me importaría probar uno de estos cocteles con sake

  2. Zoii

    30 mayo 2022 en 16:22

    Hola amigos y amigas encontré un blog que habla de un tema similar la verdad se los recomiendo.
    Les dejo el enlace del blog
    https://www.zea.mobi/Welcome/blog/BrandBlog.php?idb=27

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