Recetas de pasta

El nombre significa literalemente fideos bárbaros, en alusión a los comerciantes europeos que llegaron a Japón...

El agar-agar, kanten en japonés, es una sustancia gelificante que se obtiene a partir de las...

Los fideos shirataki de konjac se han puesto muy de moda, puesto que prácticamente no contienen...

Los fideos ramen, soba y udon ya forman parte del del imaginario colectivo. ¿Pero conocéis qué...

Hace días os vengo avanzando que os explicaría paso a paso cómo hacer pasta de ramen...

Los tallarines fritos (yakisoba 焼きそば) es una de las recetas más socorrida de la cocina japonesa....

Junto a la entrevista que nos dedica la revista b-guided (#43) en su especial de cocina...