El maestro Takashi Ochiai ofreció un curso de pastelería japonesa. Nosotros estuvimos allí y tomamos buena...

Hace días os vengo avanzando que os explicaría paso a paso cómo hacer pasta de ramen...

Acompañé al chef Mutsuo Kowaki a hacer la compra y me estuvo explicando cómo elegir el...

Le hemos sonsacado la receta secreta del mochi al maestro pastelero Takashi Ochiai, artífice de la...

El arroz está muy arraigado en la cultura japonesa y es considerado muchísimo más que una...

Los tallarines fritos (yakisoba 焼きそば) es una de las recetas más socorrida de la cocina japonesa....

La primera Sushi Party de Doraemon ha llegado a Barcelona. El sábado 28 de mayo se...

Naumi Carvajal Uemura comparte la receta con la que ha quedado finalista en el concurso internacional...

Una receta de realización muy sencilla y sabrosa es el pollo frito marinado al estilo japonés,...

Si hablamos de harina de arroz glutinoso, existen distintas variedades que se utilizan para hacer todo...

El oshiruko o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha a...

Shiratama significa, literalmente, "bolitas blancas" y se hacen con harina de arroz glutinoso llamada shiratamako. Su...

Este mes de noviembre nos sorprenderá con la superluna más grande del siglo XXI hasta la...