El kurikinton os sonará por la serie de anime del Dr. Slump. Es un dulce japonés...

En Japón se han encontrado restos de pimienta sansho en excavaciones de unos 5.000 años de...

El shichimi tōgarashi, o chile de los siete sabores, es una mezcla de especias imprescindible para...

Junto a la entrevista que nos dedica la revista b-guided (#43) en su especial de cocina...

La salsa ponzu (ポン酢) es un básico de la cocina japonesa que se puede usar con...

El tempura (天ぷら) es un agemono (揚げ物) de verdura, pescado o marisco, que fue importado en...

Mucha gente a penas conoce cuatro o cinco platos de la cocina japonesa y piensa que...

Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...

Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...

Os sugerimos esta sencilla aunque sabrosa receta, con el konjac como protagonista, acompañado por unos deliciosos...

El okayodon se hace con pollo y huevo sobre un lecho de arroz. Por eso se...

El tatsuta age es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea...

Los fideos ramen, soba y udon ya forman parte del del imaginario colectivo. ¿Pero conocéis qué...

El onigiri (お握り), también llamado omusubi (お結び), es un socorrido plato que consiste en una bola...