El nombre de Kurikinton (栗きんとん) quizá os suene más a manga y anime, por la serie...

Damos la bienvenida al solsticio de verano con la receta de un postre japonés, típico de...

El anmitsu es un postre japonés (wagashi) típico de los meses de verano por su textura...

El kashiwamochi es un mochi japonés de arroz glutinoso servido con motivo de la fiesta nacional...

Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada...

El sakuramochi (桜餅) es una variedad de wagashi consistente en mochi teñido de color rosa y...

El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...

Este mes de noviembre nos sorprenderá con la superluna más grande del siglo XXI hasta la...

El daifuku (literalmente ‘gran fortuna’) o daifuku mochi es un dulce japonés consistente en un pequeño...

El dorayaki (どら焼き) consiste en dos bizcochos en forma de círculo rellenos de anko (judía roja...

Los nerikiri representan el máximo exponente del refinamiento en el arte del wagashi. Están hechos de...

Con la festividad de Todos los Santos planeando, os queremos proponer esta receta como alternativa dulce...

Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...

El refinamiento de la gastronomía japonesa se refleja en la repostería Wagashi porque estimula los cinco...