El konjac o konnyaku o es un ingrediente muy utilizado en cocina japonesa y que creemos...

Popularmente conocido en Occidente como pizza japonesa lo cierto es que el okonomiyaki (お好み焼き), por su...

El senbei (煎餅) es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso mochiko (もち粉),...

El oshiruko (お汁粉) o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha...

El nombre de Kurikinton (栗きんとん) quizá os suene más a manga y anime, por la serie...

Con el verano a la vuelta de la esquina, llega el momento de saborear nuevas propuestas...

Damos la bienvenida al solsticio de verano con la receta de un postre japonés, típico de...

El anmitsu es un postre japonés (wagashi) típico de los meses de verano por su textura...

El kashiwamochi es un mochi japonés de arroz glutinoso servido con motivo de la fiesta nacional...

Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada...

La receta del ramen admite muchas variaciones dado que es un plato de la historia más...

El sakuramochi (桜餅) es una variedad de wagashi consistente en mochi teñido de color rosa y...

En Japón se han encontrado restos de pimienta sansho en excavaciones de unos 5.000 años de...

El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...