Recetas

En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios...

La sopa de miso es un plato fácil de hacer y un básico en la dieta...

Naumi Carvajal Uemura comparte la receta con la que ha quedado finalista en el concurso internacional...

Descubre el yuzu y otros cítricos japoneses como el sudachi, kabosu, hassaku, unshū mikan, kiyomi, mikan,...

Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha...

Conocido como pizza japonesa, lo cierto es que el okonomiyaki se asemeja más a una torta...

Las gyoza son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y...

Con el verano a la vuelta de la esquina, llega el momento de saborear nuevas propuestas...

El wasabi es uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía japonesa. Pero el auténtico wasabi...

El shichimi tōgarashi, o chile de los siete sabores, es una mezcla de especias imprescindible para...

Las brochetas de pollo, también llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya...

El tatsuta age es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea...