Entrevistas

Tal como os prometí, aquí tenéis la versión extendida del artículo que publiqué en TimeOut Barcelona...

Conferencia-taller sobre nigiri de la mano del Maestro Masayoshi Kazato, conocido como el Embajador del Sushi.

Tuve el placer de comer y charlar con Hiroomi Itō, un peculiar pintor japonés apasionado de...

Tuve el placer de charlar y compartir mesa con Shigeru Sekido, itamae del restaurante Matsu. Shigeru,...

Entrevista a Josep Arrom, un pescadero especializado en restaurantes japoneses. Le pregunté sobre el día a...

Minoru Nishiyama llegó a Barcelona en 1977. Allí fue donde conoció a quien después fuera su...

Hablamos a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shunka, para hablar sobre el sector de la...

El mes pasado Víctor Amela me entrevistó en "La Contra" de La Vanguardia. Fue una experiencia...

Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya. Un restaurante que ha marcado tendencia a...

Hablamos con Josep Arrom, fundador de @arrombarcelona, la mayor distribuidora de atún y de salmón en España,...

Este fin de semana Flapy y yo salimos en el programa Cámara Abierta del Canal 24...