Entrevistas

Hablamos con Josep Arrom, fundador de @arrombarcelona, la mayor distribuidora de atún y de salmón en España,...

Hablamos a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shunka, para hablar sobre el sector de la...

Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya. Un restaurante que ha marcado tendencia a...

Minoru Nishiyama llegó a Barcelona en 1977. Allí fue donde conoció a quien después fuera su...

Richie Hawtin es mundialmente conocido por su faceta de músico y DJ pero, para los amigos...

Mitsuharu Tsumura, Micha, como le llaman sus amigos, es el máximo exponente de la cocina Nikkei...

Entrevista a Josep Arrom, un pescadero especializado en restaurantes japoneses. Le pregunté sobre el día a...

Con motivo de los 10 años de ComerJapones.com, la revista Eikyô dedicó un exhaustivo reportaje explicando...

El 7 de junio de 2012 a las 18h en el Hotel Ayre Gran Hotel Colón...

El mes pasado Víctor Amela me entrevistó en "La Contra" de La Vanguardia. Fue una experiencia...

Este fin de semana Flapy y yo salimos en el programa Cámara Abierta del Canal 24...

'Comer Japonés: blog especializado en la cocina del país del sol naciente. Probablemente, la mejor guía...