El wasabi es uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía japonesa. Pero el auténtico wasabi...

Lo que comúnmente (y, por cierto, de forma incorrecta) se conoce como pez mantequilla en España,...

Un plato muy simple de hacer y que es un básico en la dieta japonesa es...

Si hablamos de harina de arroz glutinoso, existen distintas variedades que se utilizan para hacer todo...

El Osechi ryori es típico de año nuevo. Son cajitas con alimentos con un fuerte simbolismo...

Muji abre hoy al público su flagship store más grande de Europa en el emblemático Edificio...

Atún rojo Bluefin de México, salmón Kvitsoy de Noruega, hamachi de Japón, hiramasa de Dinamarca y...

Este año los talleres de cocina japonesa del XXIV Salón del Manga de Barcelona tendrán un...

Tosa es como antaño era conocida la prefectura de Kochi, situada en la costa meridional de...

El retailer japonés MUJI empieza a vender curris, snacks, sopas, galletas y más productos de alimentación...

Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un nuevo obrador artesanal...

Hayato Morita ofreció una cena en Yashima, cuyos principales ingredientes fueron la carne de Wagyu y...

Mucha gente hace distinción entre el sushi (寿司) y los maki (巻き) como si fueran dos...

Ya conocéis mi afición friki por coleccionar reproducciones de sushi de plástico, también conocidas como sampuru...