Tosa Sake 2ª edición
Una ocasión para catar hasta 15 tipos de sake, de 5 bodegas de Tosa (Kochi). En la región, situada en la parte sur de la isla de Shikoku: Tosatsuru, Akitora, Keigetsu, Tsukasabotan y Mutemuka.
Inicio de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska
Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska, la efeméride se celebra por todo lo alto en los jardines del Consulado General de EE.UU. en Barcelona y también en la Embajada.
Primer curso en España del Tsuji Culinary Institute de Osaka
Por primera vez en nuestro país, los reputados profesores japoneses de TSUJI explicarán, a lo largo de cuatro intensos días de curso para profesionales, y en toda su extensión, las principales técnicas y recetas de la gastronomía nipona.
Ramen Kagura comienza su expansión en franquicia
El más afamado y tradicional restaurante de ramen, llevará esta especialidad de la cultura japonesa a los distintos puntos de la geografía nacional. Ramen Kagura, el primer restaurante de ramen 100% japonés, comienza su expansión bajo la fórmula de la franquicia.
MUJI inaugura su ‘flagship store’ europea en Barcelona
Muji abre hoy al público su flagship store más grande de Europa en el emblemático Edificio de La Unión y El Fénix de Passeig de …
NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del Salón del Manga de Barcelona 2018
Este año los talleres de cocina japonesa del XXIV Salón del Manga de Barcelona tendrán un enfoque eminentemente práctico. Por las mañanas la zona de talleres estará habilitada a modo de aula de cocina, con mesas para que los participantes puedan ponerse manos a la obra y participar activamente, elaborando distintas creaciones culinarias. También habrá talleres demostrativos y, casi todos ellos, incluirán una degustación.
MUJI empieza a vender comida en España
El retailer japonés MUJI empieza a vender curris, snacks, sopas, galletas y más productos de alimentación en sus tiendas de toda Europa.
El XXIV Salón del Manga de Barcelona se abre a la participación del público
El XXIV Salón del Manga de Barcelona llega cargado de novedades, poniendo en valor la participación activa del público. Los más pequeños tendrán su propio …
Nueva tienda de mochis Niji en Barcelona
Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un obrador artesanal de mochis. En su imparable andadura, esta joven empresa ha …
Sónar 2018 ofrece un menú japonés de estrella Michelin
Los chefs Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Fina Puigdevall (Les Cols) y Albert Adrià (Hoja Santa) ofrecen cada uno 2 menús exclusivos ideados únicamente para ser degustados en el Área VIP de Sónar de Día, las tres jornadas del festival. Con Hideki me une el hecho que ambos hemos recibido la distinción de Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) del Japón. Yo, por mi tarea de divulgación de la gastronomía nipona a través de mi blog ComerJapones.com; y él, por su imparable trayectoria en el mundo de la restauración.
Entrega de los Premios de Gastronomía BEEF! y Marie Claire Japón
Los premios estuvieron enfocados a la cocina japonesa y tuvimos el gran placer de celebrar el evento en la Casa del Embajador de Japón, el señor Mizukami.
Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo para Keigo Onoda, propietario del Grupo Hanatokura
Es el primer japonés en recibir la máxima distinción que otorga la Asociación Europea de Economía y Competitividad, por la ejemplar trayectoria del grupo de restauración japonés.
Presentación en Madrid de la certificación Sabor de Japón
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón organiza en Madrid, un evento culinario de primer nivel para dar a conocer el concepto de certificación Sabor de Japón.
Disfrázate de samurái, geisha y kabuki con realidad virtual en FITUR
Los visitantes a la feria podrán verse disfrazados en la pantalla de realidad virtual que ha instalado la Oficina Nacional de Turismo de Japón en el acceso a IFEMA.
El chef Kazushige Ikinari llevará la cocina tradicional japonesa al XXIII Salón del Manga de Barcelona
Kazushige Ikinari, chef del restaurante Ikinariya con 300 años de historia, impartirá un taller de cocina en el Salón del Manga de Barcelona.
El arroz protagonista de los talleres de gastronomía japonesa del XXIII Salón del Manga de Barcelona
El arroz será el gran protagonista en los Talleres de Cocina japonesa del XXIII Salón del Manga de Barcelona en los que se podrán descubrir técnicas culinarias utilizando distintos arroces o productos derivados del arroz como el Koji, el Sakekasu o el Amazake. También se organizarán catas de sake.
El Tigre de Yuzu: la historia de Ferran Adrià y el Mibu
El pasado lunes se estrenó la obra teatral El Tigre de Yuzu. La historia de Ferran Adrià y el Mibu en El Grec Festival de Barcelona. Se trata de un proyecto de los actores Roger Zanuy e Isaac Lázaro de la compañía Kaiseki Teatre dirigido por Roger Julià y con Música de Pep Sala, que narra la relación de Ferran Adrià con la gastronomía japonesa tras su idilio con la cocina del Mibu.
Arranca la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska 2017
El Consulado General del los Estados Unidos en Barcelona celebra el arranque de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska.
Presencia destacada de chefs y productos japoneses en el Tast a La Rambla 2017
Arranca la 4ª edición del Tast a La Rambla. Este año cuenta con una destacada presencia de chefs y restaurantes japoneses.
Tres de los mejores chefs japoneses cocinan por primera vez juntos fuera de Japón
Del 3 al 7 de junio de 2017 tres prestigiosos chefs japoneses cocinarán invitados en las cocinas de Pakta (1 estrella Michelin) y Mandarin Oriental, en Barcelona y luego de Sa Nansa y Lamuella en Ibiza. Tres chefs japoneses maestros en sus campos, Kentaro Nakahara, Takaaki Sugita y Yoshiteru Ikegawa.