ComerJapones

Noticias

Kazumi Murose y Yayoi Kawamura, sobre el arte del lacado japonés urushi

El maestro y Tesoro Nacional Viviente de Japón Kazumi Murose ofrecerá un diálogo junto a la...

Noticias

Llega Umaicha, el té japonés listo para tomar

La primera infusión de té japonés, lista para tomar, no dulce y natural acaba de llegar...

Recetas dulces

Japón celebra el Día de los Niños preparando kashiwamochi. Receta

El kashiwamochi es un mochi japonés de arroz glutinoso servido con motivo de la fiesta nacional...

Sake

IWC, los premios Oscar del Sake

A la hora de elegir un buen restaurante o una peli, se agradece contar con la...

Noticias

50º aniversario del primer restaurante japonés de España

Medio siglo. El Fuji celebra hoy sus bodas de oro, como el primer restaurante japonés en...

Recetas dulces

Hanami dango. Receta

Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada...

Restaurantes Japoneses Barcelona

Nikkei 103, nuevo restaurante de cocina nikkei en Barcelona

La cocina japonesa es, probablemente, la cocina internacional que está más en voga en nuestro país....

Noticias

10º aniversario del Dos Palillos

En breve el Dos Palillos de Albert Raurich cumplirá una década. Para celebrarlo están preparando un...

Noticias

Roger Ortuño, jurado del International Wine Challenge (IWC)

Roger Ortuño ha sido seleccionado como miembro del jurado en la categoría de Sakes del prestigioso...

Recetas de pasta

Receta de Ramen

La receta del ramen admite muchas variaciones dado que es un plato de la historia más...

Recetas dulces

Con la primavera nipona llega el Sakuramochi. Receta

El sakuramochi (桜餅) es una variedad de wagashi consistente en mochi teñido de color rosa y...

Comida japonesa

Niji: un obrador artesanal de mochis que viene para quedarse

Los amantes del mochi estamos de enhorabuena, ya que hace pocos meses inició su actividad en...

Comida japonesa

El budo sansho se hace un hueco en las cocinas de estrella Michelin

En Japón se han encontrado restos de pimienta sansho en excavaciones de unos 5.000 años de...

Comida japonesa

Taste of Japan: premio a la difusión de la cultura gastronómica japonesa

A finales de enero tuvo lugar la entrega de premios Taste of Japan en España, organizados...

Recetas dulces

Japón celebra el Día de las Niñas con hishi-mochi. Receta

El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...