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Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi

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15 sakes de Tosa maridados en Dos Palillos

Cinco bodegas de sake de Tosa han venido a España para presentar hasta 15 tipos de...

Turismo gastronómico

Dogo Onsen y Matsuyama: turismo gastronómico en Japón

Matsuyama, capital de la prefectura de Ehime, es la ciudad más grande de la isla de...

Turismo gastronómico

Qué ver y qué comer en Tokushima: turismo gastronómico en Japón

Tokushima, en la isla de Shikoku, está repleta de montañas con profundos valles boscosos que conforman...

Recetas

Cócteles con sake, la nueva tendencia

El barman Edir Malpartida ha ideao una serie de cócteles con sake, con los que podremos...

Comida japonesa

Todo sobre el wasabi de Azumino

El wasabi es uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía japonesa. Pero el auténtico wasabi...

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Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya

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Tokyo-Ya traslada su tienda de Barcelona

A partir de el 26 de octubre, la tienda de Tokyo-Ya en Barcelona cambia de ubicación...

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NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del 25 Manga Barcelona

La 25º edición de Manga Barcelona tendrá lugar del 31 de octubre al 3 de noviembre....

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BUNBU. Festival de Cultura Tradicional de Japón

BUNBU es un Festival de Cultura Tradicional Japonesa celebrado en Barcelona cuya 3ª Edición se llevará...

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Nonna Maria, una pizzería gourmet

Nunca diríais que existe una pizzería gastronómica con cierta influencia japonesa, como es la Nonna Maria,...

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Tosa Sake 2ª edición

Una ocasión para catar hasta 15 tipos de sake, de 5 bodegas de Tosa (Kochi). En...

Turismo gastronómico

Viaje gastronómico a Japón

Un viaje dirigido a gourmets y apasionados de la gastronomía japonesa. Incluye visitas a bodega de...

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Euskal sushi: la fusión vasco-nipona llega a Madrid

El restaurante Sukaldean en Madrid sorprende con especialidades del norte en clave nipona, al más puro...

Condimentos

Shichimi togarashi, el chile de siete sabores

El shichimi tōgarashi, o chile de los siete sabores, es una mezcla de especias imprescindible para...