Stories By ComerJapones
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Comida japonesa
Asahi Super Dry para maridar con la comida japonesa
15 julio 2019Qué son las bebidas karakuchi y cómo la cerveza Asahi Super Dry puede maridar estupendamente con...
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Libros
La cantina de medianoche: Tokyo stories
14 junio 2019La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la...
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Noticias
Inicio de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska
3 junio 2019Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje...
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Recetas de carne
Gyoza: receta de las empanadillas japonesas
27 mayo 2019Las gyoza son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y...
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Recetas de carne
Receta de Okonomiyaki, la pizza japonesa
15 mayo 2019Popularmente conocido en Occidente como pizza japonesa lo cierto es que el okonomiyaki (お好み焼き), por su...
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Idioma japonés
Lenguaje secreto de los sushimen
10 mayo 2019¿Sabíais que los sushimen o itamae tienen un lenguaje en clave para que los clientes no...
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Recetas de carne
Tatsuta age de pollo. Receta
6 mayo 2019El tatsuta age es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea...
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Noticias
Primer curso en España del Tsuji Culinary Institute de Osaka
2 mayo 2019Por primera vez en nuestro país, los reputados profesores japoneses de TSUJI explicarán, a lo largo...
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Noticias
Ramen Kagura comienza su expansión en franquicia
1 mayo 2019El más afamado y tradicional restaurante de ramen, llevará esta especialidad de la cultura japonesa a...
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Recetas de arroz
Receta del oyakodon. ¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?
19 marzo 2019¿Alguna vez os habéis preguntado si fue antes el huevo o la gallina? Yo estoy convencido...
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Sake
Rumiko Obata, vicepresidenta de Obata Sake
8 marzo 2019Hoy que celebramos el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, me ha venido a la mente...
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Entrevistas
Minoru Nishiyama: Distingo a un buen cocinero con solo ver sus cuchillos
14 febrero 2019Minoru Nishiyama (69 años), historia viva de quien abrió el primer restaurante japonés en Barcelona hace...
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Restaurante Japonés
L’Antic Forn: cocina de esencia japonesa en Cervera
13 febrero 2019En el interior de la villa amurallada de Cervera, donde colindan las provincias de Lleida, Tarragona...
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Restaurante Japonés
Diego Laso inaugura Momiji Atelier, su nuevo espacio gastronómico
11 febrero 2019El chef valenciano apuesta en su nuevo espacio gastronómico por un concepto muy personal, donde solo...
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Comida japonesa
Pez mantequilla: qué es y qué no es
29 enero 2019Lo que comúnmente (y, por cierto, de forma incorrecta) se conoce como pez mantequilla en España,...
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