ComerJapones

Libros

OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa

Un libro de consulta que compila y explica más de 2.000 términos relativos a la gastronomía...

Comida japonesa

NIHON RYORI: talleres de cocina japonesa del 25 Manga Barcelona

La 25º edición de Manga Barcelona tendrá lugar del 31 de octubre al 3 de noviembre....

Noticias

BUNBU. Festival de Cultura Tradicional de Japón

BUNBU es un Festival de Cultura Tradicional Japonesa celebrado en Barcelona cuya 3ª Edición se llevará...

Restaurantes Japoneses Barcelona

Nonna Maria, una pizzería gourmet

Nunca diríais que existe una pizzería gastronómica con cierta influencia japonesa, como es la Nonna Maria,...

Comida japonesa

Tosa Sake 2ª edición

Una ocasión para catar hasta 15 tipos de sake, de 5 bodegas de Tosa (Kochi). En...

Comida japonesa

El yuzu y otros cítricos japoneses

Descubre el yuzu y otros cítricos japoneses como el sudachi, kabosu, hassaku, unshū mikan, kiyomi, mikan,...

Turismo gastronómico

Viaje gastronómico a Japón

Un viaje dirigido a gourmets y apasionados de la gastronomía japonesa. Incluye visitas a bodega de...

Restaurantes Japoneses Madrid

Euskal sushi: la fusión vasco-nipona llega a Madrid

El restaurante Sukaldean en Madrid sorprende con especialidades del norte en clave nipona, al más puro...

Condimentos

Shichimi togarashi, el chile de siete sabores

El shichimi tōgarashi, o chile de los siete sabores, es una mezcla de especias imprescindible para...

Recetas de carne

Yakitori o brochetas de pollo (receta)

Las brochetas de pollo, también llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya...

Comida japonesa

Asahi Super Dry para maridar con la comida japonesa

Qué son las bebidas karakuchi y cómo la cerveza Asahi Super Dry puede maridar estupendamente con...

Libros

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la...

Noticias

Inicio de la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska

Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje...

Idioma japonés

Lenguaje secreto de los sushimen

¿Sabíais que los sushimen o itamae tienen un lenguaje en clave para que los clientes no...

Recetas de carne

Tatsuta age de pollo. Receta

El tatsuta age es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea...