Stories By ComerJapones
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Comida japonesa
Receta: yema curada con pasta de lechuga de mar y sopa de maíz japonesa
22 enero 2021Naumi Carvajal Uemura comparte la receta con la que ha quedado finalista en el concurso internacional...
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Comida japonesa
10 tipos de sushi y cómo reconocerlos
27 octubre 2020¿Sabías que existen más de 30 tipos de sushi distintos? Los más populares son el maki,...
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Comida japonesa
El yuzu y otros cítricos japoneses
6 octubre 2020Descubre el yuzu y otros cítricos japoneses como el sudachi, kabosu, hassaku, unshū mikan, kiyomi, mikan,...
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Recetas
Ramen en casa con el Ramen Kit de Ramen Kagura
8 septiembre 2020Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha...
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Libros
OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa
7 septiembre 2020Un libro de consulta que compila y explica más de 2.000 términos relativos a la gastronomía...
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Recetas dulces
Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta
6 septiembre 2020En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios...
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Entrevistas
Entrevista a Hiroshi Kobayashi, socio y fundador de Torikey
6 junio 2020Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de...
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Entrevistas
Entrevista a Sara Serantes, la fundadora de Sushifresh
5 junio 2020Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de...
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Entrevistas
Entrevista a Keigo Onoda, chef y fundador de Ramen Kagura
4 junio 2020Durante el confinamiento, Ramen Kagura ha desarrollado un Ramen Kit con todos los ingredientes frescos para...
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Recetas de carne
Receta de Okonomiyaki, la pizza japonesa
3 junio 2020Popularmente conocido en Occidente como pizza japonesa lo cierto es que el okonomiyaki (お好み焼き), por su...
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Entrevistas
Entrevista a Josep Arrom, fundador de Arrom Barcelona
3 junio 2020Hablamos con Josep Arrom, fundador de @arrombarcelona, la mayor distribuidora de atún y de salmón en España,...
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Recetas de carne
Gyoza: receta de las empanadillas japonesas
2 junio 2020Las gyoza son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y...
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Entrevistas
Entrevista a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shunka
2 junio 2020Hablamos a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shunka, para hablar sobre el sector de la...
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Restaurante Japonés
Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi
6 febrero 2020Del 10 al 29 de febrero, pide alguno de los platos recomendados por ComerJapones.com en estos...
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Restaurante Japonés
15 sakes de Tosa maridados en Dos Palillos
4 febrero 2020Cinco bodegas de sake de Tosa han venido a España para presentar hasta 15 tipos de...
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