ComerJapones

Recetas

Ramen en casa con el Ramen Kit de Ramen Kagura

Por fin podemos disfrutar de ramen recién hecho en casa, gracias al Ramen Kit que ha...

Libros

OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa

Un libro de consulta que compila y explica más de 2.000 términos relativos a la gastronomía...

Recetas dulces

Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta

En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios...

Entrevistas

Entrevista a Hiroshi Kobayashi, socio y fundador de Torikey

Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de...

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Entrevista a Sara Serantes, la fundadora de Sushifresh

Por fin los restaurantes abren sus puertas y ofrecen comida para llevar, tras varias semanas de...

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Entrevista a Keigo Onoda, chef y fundador de Ramen Kagura

Durante el confinamiento, Ramen Kagura ha desarrollado un Ramen Kit con todos los ingredientes frescos para...

Recetas de carne

Receta de Okonomiyaki, la pizza japonesa

Popularmente conocido en Occidente como pizza japonesa lo cierto es que el okonomiyaki (お好み焼き), por su...

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Entrevista a Josep Arrom, fundador de Arrom Barcelona

Hablamos con Josep Arrom, fundador de @arrombarcelona, la mayor distribuidora de atún y de salmón en España,...

Recetas de carne

Gyoza: receta de las empanadillas japonesas

Las gyoza son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y...

Entrevistas

Entrevista a Hideki Matsuhisa, chef y propietario de Koy Shunka

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Restaurante Japonés

Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi

Del 10 al 29 de febrero, pide alguno de los platos recomendados por ComerJapones.com en estos...

Restaurante Japonés

15 sakes de Tosa maridados en Dos Palillos

Cinco bodegas de sake de Tosa han venido a España para presentar hasta 15 tipos de...

Turismo gastronómico

Dogo Onsen y Matsuyama: turismo gastronómico en Japón

Matsuyama, capital de la prefectura de Ehime, es la ciudad más grande de la isla de...

Turismo gastronómico

Qué ver y qué comer en Tokushima: turismo gastronómico en Japón

Tokushima, en la isla de Shikoku, está repleta de montañas con profundos valles boscosos que conforman...

Recetas

Cócteles con sake, la nueva tendencia

Con el verano a la vuelta de la esquina, llega el momento de saborear nuevas propuestas...