El sushi para llevar parece haberse consolidado como una propuesta a medio camino entre los restaurantes japoneses convencionales y el fast food. Desde hace más de una década han ido proliferado establecimientos con take away de sushi y algunos restaurantes han incorporado ese servicio para abastecer a los clientes que preferían degustar el sushi en la oficina o en su casa. Algunos ejemplos en Barcelona son el Sakura-Ya, Bun Sichi, Kuo, o Shibui; mientras en Madrid podríamos citar el Hanakura, Ikura, Sushi Market, Sushi Shop, Kotobuki, o 19 Sushi Take Away.

Precisamente, el pasado mes de diciembre de 2010 abrió sus puertas la segunda sucursal de la cadena 19 Sushi Take Away, en vista de sus expectativas de expansión por los distintos puntos neurálgicos de la capital, que se suma al otro establecimiento que abrieron en La Moraleja Green hace unos meses.

A partir de ahora, los trabajadores, empresarios y vecinos de las zonas de Azca, del Estadio Santiago Bernabéu y aledaños de Torre España verán aumentada la oferta gastronómica de esta área empresarial gracias a la apertura de este nuevo establecimiento en la calle General Perón, 32. Os confieso que todavía no he tenido ocasión de comer en los dos últimos locales, pero imagino que estarán en la línea del 19 Sushi Bar de la calle Salud.

El de General Perón es un pequeño establecimiento dividido en dos plantas que comparte estética y carta con el local de La Moraleja Green.

La planta baja da cabida a sus mostradores donde, cada día, entre las 13:30 y las 20:30 horas, el cliente puede escoger las piezas que desee y componer una cajita a su gusto, tanto para comer allí mismo como para llevar a casa o a la oficina si se prefiere. Junto a éstos, una mesa a modo de barra con vistas a la calle.

La segunda planta alberga una mesa alta, también en forma de barra, donde degustar las más de treinta variedades de sushi envasado en piezas individuales, sopas, ensaladas y tartares. Los precios oscilan entre  0,90 € y  1,90 € en el caso de los nigiris, makis, y gunkan, y entre 2 € y 2,50 € en el caso de las sopas, ensaladas y tartares. Para beber hay todo tipo de refrescos, agua con y sin gas, cervezas nacionales, cervezas japonesas, vinos y sakes.

Como novedad se incorporan en ambos locales algunos postres como el mousse de té verde y mango, la tarta de queso y frambuesa o la muselina de dos chocolates.

El producto llega diariamente desde su propio obrador en un polígono de Alcobendas, recién elaborado y empaquetado para conservar todas sus propiedades y frescura hasta el final del día. Desde estas mismas cocinas centrales preparan el sushi de los take away y el servicio de catering del grupo.

Artículo publicado el 20 enero 2011. Última actualización el 22 julio 2019.