Curso de Mochis y postres con matcha Barcelona

Si te pirran los mochis, ahora puedes aprender a hacerlos con tus propias manos, junto con otras recetas de repostería japonesa con té verde 'matcha'. Prepararemos 'daifuku mochi' relleno de 'anko', mochis de mousse de té verde 'matcha', 'shiratama mochi' y trufas de 'matcha'.

Recetas que prepararemos:

  • Trufas de matcha: trufas de té verde matcha caseras.
  • Mousse de matcha: elaboración del mousse de té verde matcha para rellenar los mochis.
  • Anko: cómo elaborar de forma artesanal la pasta de judía roja azuki, imprescindible para hacer daifuku mochi o dorayaki.
  • Daifuku Mochi: aprenderás a hacer el mochi de la buena suerte, relleno de pasta de anko.
  • Mochi de té verde: elaboración de mochis rellenos de mousse de té verde matcha.
  • Shiratama mochi: una versión en miniatura del mochi, cubierto con mousse de matcha.

Se trata de un curso práctico en que se facilitarán todos los ingredientes y utensilios para elaborar las recetas, así como la documentación necesaria, con recetario, y un diploma personalizado. Los postres elaborados por los propios alumnos se catarán al finalizar la sesión, junto con la degustación de té verde UMAICHA como acompañamiento.

  • Este curso se impartirá en Miele Experience Center Barcelona.
  • Dirección: Miele Experience Center Barcelona. Via Augusta, 24-26, 08006, Barcelona. Ver mapa.
  • Chef: Julio López
  • Plazas disponibles: 9
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