Comida japonesa, Entrevistas, Libros — 18 abril 2010 14:24 Posted by

b-guided nos entrevista en su especial de cocina japonesa

La conocida revista de tendencias b-guided dedica un reportaje especial de 12 páginas a la gastronomía japonesa en su número de primera que acaba de salir a la venta.

La mitad del especial se centra en presentar la web de comerJapones.com e incluye una entrevista que me han hecho para hablar sobre cocina japonesa. El reportaje se completa con la reseña de tres restaurantes japoneses en Barcelona, una entrevista a los chefs Kasutoshi Komuta de Shibui, Naoyuki Haginoya de Nomo y Yukihiko Shidara del restaurante ICHO. Además, incluye tres recetas de los respectivos restaurantes.

Si todavía no tenéis vuestro ejemplar de b-guided, os avanzo un PDF con el especial sobre cocina japonesa.
En nuestra sección de recortes de prensa podéis ver en qué otros medios han recomendado la web de comerJapones.com



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2 Comments

  • Ese pez globo que amenaza con aplastarte está en el centro de Osaka? Me resulta familiar, aunque puede ser que me equivoque.

    • Has acertado ;-)

      Se trata de un restaurante de fugu al final de la calle Dōtonbori, en pleno centro de Osaka.

      Estaba paseando tan tranquilamente por allí, después de haber ido a comer japonés… cuando de repente apareció este enorme pez globo (o mejor dicho: pez globo ¡aerostático!) que amenazaba con aplastarme.

      Si comer pez globo ya es peligroso de por sí, debido a su veneno… ¡imagínate que se te cae uno de esos encima! Por suerte, pude escapar ileso para contarlo. xD

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